Estamos hartos de ver noticias sobre los beneficios de la dieta de la alcahofa, pero ¿son reales estos beneficios? ¿ayuda a controlar tu peso? En este artículo trataremos de responder a todas estas preguntas.

La alcachofa o Cynara scolymus es una planta perenne que puede alcanzar los dos metros de altura y que pertenece a la familia de las Compuestas, de hojas pinnado-lobuladas muy grandes, flores azuladas y cuyo receptáculo floral es comestible. Son las hojas de las alcachofas las que contienen más cantidad de los dos principios activos, la cinarina y los flavonoides que confieren a esta planta importantes usos medicinales.

Propiedades de la alcachofa
Tonifica el hígado y mejora sus funciones